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Com o aumento do uso de alimentos industrializados, a ingesta diária de sal pode ficar bem acima do recomendado, trazendo riscos para a saúde, particularmente para a função dos rins e para aumento da pressão arterial. Uma boa dica para quem precisa reduzir o uso de sal de cozinha é preparar sal com ervas e usar no lugar do sal comum. Colocar no liqüidificador uma xícara de sal grosso e quatro xícaras de ervas secas a gosto. Por exemplo, salsa, manjericão, tomilho, orégano. Bater e colocar em recipiente seco e bem fechado, guardar por alguns dias antes de começar a usar. Utilizar no preparo dos alimentos, na mesma quantidade que usava do sal comum.
Fonte: Ministério da Saúde